黑薑

黑薑是山柰, Kaempferia parviflora, (薑科) 的根莖，在泰國傳統上用作食品和民間藥物已有一千多年的歷史。 它也被稱為泰國黑薑、泰國人參、黑薑黃、泰國黑高良薑或 Krachai Dum (กระชายดำ)。

在泰國醫學中，黑姜已被用來治療多種疾病，包括過敏、痛風、糖尿病、疲勞、勃起功能障礙和痢疾。

黑薑主要是在泰國廣泛的種植和大規模的生產。 其他種植地區也包括緬甸、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、中國、孟加拉和印度。

黑薑或山奈（簡稱 KP）是薑科多年生植物，在泰國和寮國等東南亞種植。 黑薑作為一種促進健康的草藥廣受歡迎，用作降低血糖水平、改善血液流動和增加活力的傳統藥物。

黑薑含有多種生物活性成分，包括類黃酮和多甲氧基黃酮 (簡稱 PMF)。 許多的科學研究證明了黑薑對人類健康有多種益處，並定期食用黑薑萃取物（簡稱 KPE）產品有益於我們的健康和美容，如下所示。